ten mleko Jest to pokarm, który wszystkie młode ssaki powinny spożywać po urodzeniu. Ten pokarm dostarcza niezbędnych składników odżywczych i odporności potomstwu różnych gatunków. Po zakończeniu procesu laktacji i odsadzeniu ssaki przestają pić mleko. Z wyjątkiem ludzi, którzy spożywają mleko innych zwierząt.
W tym artykule AnimalWised wyjaśnimy jak krowy produkują mleko a my odpowiemy na pytania typu: Jak długo krowa daje mleko? o Ile mleka produkuje krowa dziennie?
Budowa wymienia krowy
Podobnie jak inne samice ssaków, krowy są zdolne do przekształcać składniki odżywcze nabyte poprzez dietę w mleko dla ich młodych. Wymię krowy podzielone jest na cztery przegródki, każda ze smoczkiem, z którego w odpowiednim czasie wydobędzie się mleko.
W tych przedziałach znajdują się gruczoły sutkowe Bardzo nawodniona naczyniami krwionośnymi krew przenosi tu składniki odżywcze, gdzie są one przekształcane w mleko. W szczególności krew dociera do struktur zwanych pęcherzyki, W każdym z czterech przedziałów wymion, które tworzą gruczoł sutkowy, pozostawia składniki odżywcze, tworząc mleko, a następnie powraca do swojego normalnego przepływu.
Aby wyprodukować jeden kilogram mleka, gruczoły sutkowe muszą przejść od 400 do 500 litrów krwi. Ponieważ laktacja jest krytycznym okresem dla samic, potrzebują one dodatkowej podaży składników odżywczych w diecie, aby wyprodukować wystarczającą ilość mleka dla cielęcia bez utraty jego zdrowia. Ilość mleka, jaką krowa może wyprodukować dziennie, będzie zależeć od wielu czynników, takich jak rasa, wiek, zdrowie, dieta, stres środowiskowy itp. Ale tutaj są 20 litrów dziennie.
Cykl produkcji lub laktacji mleka krowiego
Cykl laktacji lub produkcji mleka dzieli się na cztery okresy: mammogeneza, laktogeneza, galaktopoeza i inwolucja. Każdy z tych okresów jest ściśle regulowany przez trzy różne grupy hormony: hormony rozrodcze (estrogeny, progesteron, laktogen łożyskowy, prolaktyna i oksytocyna), hormony metabolizmu (hormon wzrostu, kortykosteroidy, hormony tarczycy i insulina) oraz hormony wytwarzane miejscowo (prolaktyna, peptyd przytarczyc i leptyna).
Mammogeneza
Zaczyna się o 35 dni rozwoju płodu krowy, to znaczy, gdy jeszcze się nie urodziła, kończy się sutkami i dobrze zróżnicowanymi przewodami. W okresie dojrzewania samice przechodzą zmiany na poziomie gruczołów, które stają się grubsze, związane z cyklem rujowym lub upałem.
Później, gdy krowa zachodzi w ciążę, hormony wzrostu, hormony płciowe (estrogeny i progesteron) oraz prolaktyna powodują wzrost i zagęszczenie gruczołów sutkowych. Powstaje prawdziwa tkanka, która będzie w stanie generować mleko.
Laktogeneza
W tym okresie zaczynają się różnicować komórki nabłonka, które będą wytwarzać związki niezbędne do wytworzenia mleka. W tym czasie działanie dwóch zestawów hormonów powoduje, że mleko nie jest produkowane aż do koniec ciąży, kiedy siara lub pierwsze mleko zaczyna tworzyć się dzięki prolaktynie.
Galaktopoeza
Galaktopoeza to transport mleka z pęcherzyków przez kanaliki do sutków. Najważniejszy hormon na tym etapie w oksytocyna.
Inwolucja
Inwolucja to jednorazowa stopniowa regresja gruczołów sutkowych koniec okresu karmienia piersią. W przemyśle mięsnym cielęta odsadzane są wcześnie, około 3 miesiąca. W przemyśle mleczarskim krowy mleczne nie ssać cielątPo przyjęciu siary lub pierwszego mleka są karmione skoncentrowaną serwatką.
Cykl reprodukcyjny krowy mlecznej
Czy zastanawiałeś się kiedyś, czy krowy dają mleko bez cieląt? Odpowiedź brzmi nie. Aby krowa mogła wyprodukować mleko, najpierw musi zajść ciąża i jej poród. Krowa też nie oddaje mleka w ten sposób, wymaga bodźca. ten bodziec bardziej naturalna jest wizualizacja łydki lub ssanie jej przez sutki. W przemyśle mleczarskim nie można tego zrobić, ponieważ ślina cielęcia przedostałaby się do przewodów, zanieczyszczając je i czyniąc mleko niezdatnym do spożycia przez ludzi. Z tego powodu wybrano inne, mniej naturalne bodźce, takie jak masaż wymion.
Jeśli krowa cierpi naprężenie Podczas doju będzie wytwarzał adrenalinę, która radykalnie ograniczy produkcję mleka.
Ponieważ produkcja mleka jest aktywowana dopiero po porodzie i zwykle trwa nie dłużej niż 10 tygodni, konieczne jest, aby krowa zatrzymała się raz w roku, aby rozpocząć ruję wkrótce po porodzie i ponownie zajść w ciążę, nadal produkując mleko. Z tego powodu cykle reprodukcyjne krów mlecznych nakładają się na siebie, pozostawiając ledwie 2 miesiące bez udoju (koniec ciąży) i przygotowanie piersi do kolejnego cyklu.
Po wycieleniu, jeśli krowa była dobrze odżywiana, ruja może pojawić się w ciągu 30 dni, ale jeśli w tym czasie zajdzie w ciążę, może skierować składniki odżywcze na rozwijający się zarodek i obniżyć produkcję mleka. Z tego powodu hodowcy czekają około 8 tygodni na montaż lub rozród wspomagany i będą go doić przez kolejne 24 tygodnie. Pozostawienie pod koniec ciąży okres suszenie wymion aby produkcja i jakość mleka w kolejnym cyklu nie spadła.
Krótko mówiąc, krowa rodzi, zaczyna się dój. Po 60 dniach ponownie zachodzi w ciążę. Mleko jest dojone jeszcze przez około 300 dni. Wymiona suszy się przez 50 dni i następuje kolejne wycielenie.
Problemy zdrowotne krów mlecznych
Niektóre z powszechnych chorób bydła są związane z produkcją mleka. ten dobry stan zdrowia krów ważne jest, aby produkowały mleko. Główne choroby lub dolegliwości, na które cierpią krowy mleczne, zwykle wynikają z: niewłaściwa obsługa i nadużycia.
Najczęstsze patologie to:
- Zapalenie sutek: To najczęstszy problem. Zwykle pojawia się u krów związanych z przemysłem mlecznym o wysokiej wydajności. Składa się z procesu zakaźnego i zapalnego gruczołów sutkowych i musi być pilnie leczony. Jest wytwarzany przez niedrożność przewodu w gruczołach lub przez infekcję.
- Utykać: Kulawizna u krów jest bardzo powszechną dolegliwością, zarówno w przemyśle mleczarskim, jak i mięsnym. Występuje, gdy pomieszczenia, w których znajdują się krowy, nie są odpowiednie, np. śliskie podłogi. Jednak najczęstszą przyczyną jest brak odpoczynku zwierząt, które nie spędzają koniecznych godzin w pozycji leżącej.
- Choroby związane z porodem: dystocja, zatrzymanie łożyska, zapalenie błony śluzowej macicy, gorączka połogowa, ketoza i przemieszczenie trawieńca.
Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Jak krowy robią mleko?, zalecamy wejście do naszej sekcji Ciekawostki świata zwierząt.
Bibliografia
- Glauber, CE 2007. Fizjologia laktacji u krów mlecznych. Veterinaria Argentyna, 24 (234): 274 – 281.
- JICA. 2009. Fizjologia laktacji. Japońska Agencja Współpracy Międzynarodowej. Dostępne pod adresem: https://www.jica.go.jp/project/bolivia/3065022E0/04/pdf/4-3-1_09.pdf
- Rivera, JE, Arenas, FA, Rivera, R., Benavides, LM, Sánchez, J. i Barahona, R. 2014. Analiza cyklu życia w produkcji mleka: porównanie dwóch wyspecjalizowanych stad mlecznych. Badania inwentarza żywego na rzecz rozwoju obszarów wiejskich, 6:1-9.
- https://www.afimilk.com/en/potrzebne-rozwiązania/krowy/zdrowie